Pagkain

Si Chef Boyardee Ay Isang Tunay na Tao | Smart News

Pamilyar ang kanyang mukha sa sinumang kumain ng naka-kahong ravioli, ngunit maaaring hindi mo alam ang kanyang kwento.

kung paano makakuha ng isang petsa

Si Hector Boiardi, na ipinanganak noong 1897, ay ipinanganak sa Italya, kung saan nagsimula siyang magtrabaho sa isang hotel sa kanyang bayan nang siya ay 11 (ang paggawa ng bata ay nangangahulugang isang bagay na medyo kakaiba noong unang bahagi ng 1900.) Matapos ang imigrasyon sa Amerika sa edad na 16, nakakuha siya ng trabaho sa Plaza Hotel sa New York, ayon kay NPR's Isinasaalang-alang ang Lahat ng Bagay . Ang kanyang kapatid na si Paul ay nagtrabaho doon bilang maitre d'hotel.

Sa puntong ito ng kasaysayan, ang mainam na kainan ay magkasingkahulugan sa pagkaing Pranses, ayon sa NPR. Wala sa radar ang pagkaing Italyano. Ngunit pagkatapos tumaas sa ranggo ng head chef sa Plaza, nagsimula siyang maglagay ng pagkain mula sa kanyang bansang sinilangan sa menu. Bagets pa siya.





At sa mga taong iyon, itinuro rin ni Boiardi ang pag-aayos para kay Woodrow Wilson pangalawang kasal , kay Edith Galt noong 1915. Ang kasal, na naganap pagkatapos ng isang maikling panliligaw, ay ginanap sa tahanan ng Galt's Washington, D.C.

Noong 1917, nagsulat ang NPR, lumipat siya sa Cleveland, kung saan noong 1924 ay binuksan niya ang isang restawran kasama ang asawang si Helen Boiardi. Sumusulat History.com:



Ang Il Giardino d'Italia, Ang Hardin ng Italya sa Ingles, ay naging isa sa mga nangungunang kainan ng Cleveland kasama ang mga customer na regular na pumipila upang maghintay para sa mga mesa at kumain sa pirma ng lutong-to-order na spaghetti ng Boiardi kasama ang malasang sarsa at malasim na keso. Ang ulam ay napakapopular na nais ng mga parokyan na gawin ito para sa kanilang sarili sa bahay, kaya't nagsimulang mag-ipon si Boiardi ng mga take-out kit ng pagkain na may kasamang pinatuyong pasta, keso at nalinis na mga bote ng gatas na puno ng sarsa ng marinara kasama ang mga tagubilin kung paano magluto, magpainit at tipunin ang pagkain.

Ang take-out na negosyo ay naging sapat na malaki na nagsimulang mag-isip ang pamilya tungkol sa pagbebenta ng kanilang sarsa sa isang mas malaking sukat. At noong 1928, ipinanganak ang Chef Boiardi Food Company, inilunsad nina Hector, Helen, at mga kapatid ni Hector na sina Paul at Mario. Ang unang produkto nito: spaghetti hapunan, kasama ang isang canister ng gadgad na parmesan, isang kahon ng spaghetti at isang garapon ng sarsa.

Kahit na ang produkto ay nabili nang maayos, ang pangalan ng kumpanya ay isang sticking point. Ipinagmamalaki ng lahat ang pangalan ng kanyang pamilya ngunit kinakailangan ang mga sakripisyo para sa pag-unlad, sinabi ni Boiardi, ayon sa History.com. Sa una, ang binagong pangalan ay Boy-ar-dee, isang ponetikong pagbaybay kung paano binigkas ang pangalan ng pamilya.



Ang unang pabrika ng rechristened na kumpanya ay matatagpuan sa Milton, Pennsylvania, nagsulat ng NPR. Iyon ang bayan kung saan lumaki ang mga kamatis, at ang kumpanya ay nagtatanim ng mga kabute sa loob ng pabrika.

Ang pabrika ng Milton ay nagsimulang gumana nang 24 na oras sa isang araw, pitong araw sa isang linggo noong 1942, ayon kay ang website ng kumpanya. Iyon ay dahil ang mga pagkain ni Chef Boyardee ay kasama sa rasyon ng mga sundalong Amerikano. Matapos ang giyera, ipinagbili ng pamilyang Boiardi ang kumpanya — ayon sa isang supling ni Boiardi na nakausap ang NPR, ang pagbebenta sa isang mas malaking kumpanya ay ang tanging paraan upang mapanatili ang pagtatrabaho ng lahat ng mga manggagawa sa pabrika.

Ang kumpanya, na kilala ngayon sa mga naka-kahong pagkain, lalo na ang ravioli, ay nagbago ng kamay nang maraming beses mula pa. Mismong si Hector Boyardee mismo ay namatay ng isang milyonaryo noong 1985. Ngunit ang kanyang mukha — tulad ng kanyang pangalan, o hindi bababa sa ponetikong pagbaybay nito — ay nagtitiis sa tatak ng bawat lata.





^